Ikan Bandeng Presto khas Nusantara

Resep Bandeng Presto khas Nusantara, Bandeng adalah salah satu jenis ikan yang sangat digemari oleh banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orangtua, namun tak jarang ada beberapa yang kurang mengemari ikan bandeng karena durinya. kali ini Resep Nusantara akan memberikan tips dan cara bagaimana mengolah Bandeng segar yang enak, dan durinya lunak. Sehingga masakan anda semakin disukai keluarga tercinta, sahabat resep nusanatara tak usah berlama-lama lagi, yuk ! nyimak bersama-sama bagaimana cara memasak Bandeng Presto.

Bahan-bahan

• Siapkan 1 kg bandeng segar
• Siapkan air perasan jeruk nipis untuk mengurangi amis pada bandeng.
• 1 sendok makan ragi tape
• 5 serai yang sudah dimemarkan
• 5 daun salam
• 10 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
• Siapkan daun pisang untuk presto bandeng
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• siapkan 250 ml minyak goreng

Bumbu Halus

• 2 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 12 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan garam

Cara Membuat Bandeng Presto

1. Lumuri perasan air jeruk nipis pada ikan bandeng, kemudian tambahkan ragi tape dan bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk hingga merata pada bagian ikan bandeng agar bumbu meresap.
2. Kemudian masukkan kedalam kulkas dan diamkan selama 2 jam.
3. Tuangkan air dalam wadah kukus setinggi saringan kukus
4. Masukkan daun pisang, daun salam, serai, lengkuas dan bandeng, kemudian tutupi dengan daun pisang kembali.
5. Presto bandeng selama 30 menit dan sampai mendesis. diamkan panci sampai terasa dingin.
6. kemudian tuangkan air kembali.  lalu presto kembali dan tunggu selama 30 menit, angkat dan biarkan bandeng dingin terlebih dahulu.
7. Siapkan telur dan garam.
8. panaskan minyak goreng.
9. Celupkan bandeng yang telah dipresto kedalam telur dan goreng sampai berubah warna.jangan terlalu lama karena lapisan telur cepat matang.
10. angkat dan bandeng presto siap disajikan.

Selamat mencoba Resep Bandeng Presto Khas Nusantara . Info Resep Nusantara akan kembali dengan aneka resep makanan yang dapat membantu anda untuk memasak kebutuhan keluarga anda tercinta, semoga bermanfaat.