Resep Tongseng Kambing Muda khas Nusantara

Resep Tongseng Kambing Muda khas Nusantara, Kambing adalah makanan yang sangat digemari oleh banyak kalangan, namun sahabat resep nusantara, harus cukup hati-hati bila anda mengidap kolesterol tinggi untuk menghindari konsumsi daging kambing. :) kali ini Resep Nusantara akan memberikan tips dan cara bagaimana mengolah Tonseng Kambing yang enak dan masakan anda semakin disukai keluarga tercinta, sahabat resep nusanatara tak usah berlama-lama lagi, yuk ! nyimak bersama-sama bagaimana cara memasak Tongseng Kambing Muda Khas Nusantara.

Bahan-bahan 

• Siapkan 350 gram daging kambing muda yang telah di iris tipis.
• Siapkan 350 gram kol yang telah dirajang.
• Siapkan 1 liter air putih
• 3 buah tomat dan potong sesuai selera anda dan jangan lupa buang biji tomat
• 15 gram kaldu instan
• 10 sendok makan saus tiram
• 10 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan margarin

Bumbu Halus

• 6 siung bawang putih
• 5-10 biji kemiri yang telah disangrai.
• 3 ruas kunyit
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok merica

Bumbu Kasar

• 35 gram jahe yang telah dirajang
• 3 ruas lengkuas
• 6 lembar daun jeruk
• 60 gram bawang merah yang telah dirajang
• 5 buah cabe merah yang telah dibersihkan dari bijinya.
• 5 buah cabe rawit
• 3 batang serai yang telah dimemarkan

Cara membuat Tongseng Kambing Muda

1. Panaskan wajan dan masukkan margarin tunggu hingga mencair
2. Tumis bawang merah hingga mengeluarkan harum
3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum tumisannya dan berubah warna kecoklatan.
4. Masukkan semua sisa bumbu kasar dan aduk lagi sampai merata
5. Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk kembali hingga merata.
6. Masukkan daging kambing muda dan tumis hingga daging berubah warna.
7. Tuangkan air putih bersih dan masak sampai air mendidih bersama daging.
8. Tambahkan kaldu bubuk aduk hingga merata dan tunggu smapi mendidih.
9. Tambahkan tomat dan kol, masak sampai terlihat layu dan angkat.
10. Sajikan Tongseng Kambing Muda.

Selamat mencoba Resep Tongseg Kambing Muda Khas Nusantara . Info Resep Nusantara akan kembali dengan aneka resep makanan yang dapat membantu anda untuk memasak kebutuhan keluarga anda tercinta, semoga bermanfaat.